L’coltivazione del Mediterraneo è una risorsa fondamentale di patrimonio rurale, naturale e culinaria. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’pianta d’olivo, una specie millenaria che ha modellato campagne, culture locali e modi di coltivare. Dal prezioso oro liquido alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo racconta